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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較網路熱賣商品省錢方法不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
論文冠China 有抗議才可核銷費用
科技部一○三年規定，國際期刊及專家學者出席國際學術會議，若有國格遭矮化或國名被冠「China」（中國）等情形，須主動要求更正，否則論文不計入計畫主持人研究成果。近日又新增規定須主動要求更正，相關費用才能核銷。有學者認為這是「政治干預學術」，要學者即便失去國際期刊刊登機會，都要以政治立場優先考量？
科技部規定，計畫主持人的研究論文刊登國際期刊或出席國際學術會議，若遇國家名稱訛誤事件，經要求更正未果，即使刊登時未被更正或因此無法出席會議，原已繳交的發表論文費或註冊費、報名費等費用，仍可核銷。
由於前提必須主動要求更正，部分學界認為，這是要每個學者發表論文時都要堅持國名立場，如果不去抗議或陳情，所做的研究成果都不算數？
一名私立大學教授說，有些國際期刊或國際研討會的主辦單位，若有中國人在其中，或有接受中國經費支助，一定是寫「中國台灣」，抗議也沒用。也有學者認為，應以台灣名義發表論文，但學術成果就是學術成果，若沒有申訴就不承認研究成果，是自絕於學術研究之外，也是「政治干預學術」。
中興大學材料系特聘教授武東星表示，不少期刊編輯辦公室設在大陸，而最近許多對岸主編的國際學術期刊，影響力都很高，吸引台灣很多教授投稿，期刊登出來時就被冠上China，屢見不鮮。
科技部科教發展及國際合作司副司長王儷珍表示，大部分學者如果發現國家名稱被竄改，都會抗議，也會主動告訴政府，萬一更正不了就不發表，「台灣學者在這方面的處理都還不錯」。
中研院社會研究所所長謝國雄表示，就他所知，過去即使有發生抗議無效、造成費用，政府也是採從寬處理，如今明文規定，學者應可更放心。中研院社會所特聘研究員蕭新煌也說，國名被改，本來就該抗議，若對方堅持不改回來，就不該參加。
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