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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「1挖好康省錢妙招3...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
農業彰化新價值 凝聚在地力
中國時報【吳敏菁、謝瓊雲、鐘武達╱彰化報導】
彰化縣議會6日舉辦地方治理論壇，聚焦「農產行銷，創造新價值」和「社區營造，凝聚在地力」等主軸，邀集專家學者、議員和民眾們齊聚一堂，集思廣益、激盪思辨的火花，從多元面向探討彰化縣地方治理的策略、優勢與挑戰，現場座無虛席，互動熱烈。
彰化縣議會議長謝典霖領軍舉辦「彰化縣地方治理論壇」，除了貼近民意，更跳脫行政機關的侷限，邀集國內外各界專家共同獻策，透過公開討論，擘畫彰化地方特色。彰化縣議會祕書長史仁智表示，論壇已經邁入第3屆，累積寶貴意見，化成實踐的動力，共創幸福家園。
第5場論壇「農產行銷，創造新價值」，邀請國立中興大學行銷系所榮譽教授李皇照，主講「農產行銷創造新價值」專題，以生動實例，探討如何有效推廣彰化農產品，透過行銷策略的連結，推動農產品永續經營。
彰化是臺灣穀倉、農業大縣，為符合現代人的農園休閒旅遊需求，將其原有農園發展成觀光果園，如員林的楊桃園、芬園的荔枝園、大村與溪湖的葡萄園、社頭的芭樂和大城出產的大西瓜等，都是行銷全臺的優良農產品。
論壇也邀請彰化縣議員林世賢、陳秋蓉、劉惠娟、彰化縣政府農業處處長黃碧海、國立彰化師範大學管理學院院長葉凱莉、逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲、騏璣資訊科技公司執行長謝東昇，探討如何創造彰化農業新價值。
彰化過去社區營造成果已建立口碑，第6場為「社區營造，凝聚在地力」，特別邀請議員陳蔣秀美、張雪如、劉淑芳和社會處處長黃淑娟、國立臺南大學行政管理學系專任副教授王光旭、東海大學政治學系暨研究所副教授陳建仁、國立彰化師範大學公共事務與公民教育系教授劉兆隆，探討如何有效將資源整合，滿足社區社群共同體的需求，協力治理，讓社區成為居民安居所在，凝聚在地力。
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