【下殺】20款超強美味3分鐘澎派上桌料理餐包任選推薦



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下面附上一則新聞讓大家了解時事


「台灣茶、水果」入蛋糕! 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題,今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕,公認網美等級,又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想,將東方美人茶和茉莉綠茶,以及在地水果放入蛋糕中,其中最熱賣的東方美人蛋糕,淡紫色外觀,代表台灣女性溫柔婉約的形象,每個月可賣200個。


淡雅紫色鏡面蛋糕,頂著一球粉嫩繡球雕花,宛如藝術般的東方美人蛋糕,去年6月推出以來,每個月能銷出200個,不過這都是甜點師傅們,耗時、費工,譜出的結晶。

飯店甜點主廚Hin:「它的名字很漂亮,都是東方美人,代表台灣美麗的女生,大概想了半個月吧!」


刨出一朵白巧克力花,排排站宛如雪中康乃馨,光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」,每天得耗3個小時,因為失敗率高達二分之一,就連在拍攝過程,只要花有一點破碎就重頭再來,但也看得出,主廚的龜毛,以及對於作品的堅持。

飯店甜點主廚Hin:「如果太硬的話,它刨下去就會變成很容易碎,太軟的話,它會刨不出形狀出來。」

另一款茉莉蛋糕,以台灣茉莉綠茶為基底,內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨,融合柚子醬、香焦泥、百香果,水果香味層層堆疊,外觀做成淡黃色鏡面球型,也塑造出茉莉綠茶,給人清新的感覺,這些網美級的蛋糕,全出自香港甜點主廚Hin的創意,而且共通點,都是使用台灣在地食材。

飯店甜點主廚Hin:「到現在來台灣,就覺得台灣材料很好,材料很好很多可能性可以繼續去做。」

挖掘台灣食材,打造精緻甜點,不過見到Hin的人,都會被他黑髮油頭,龍鳳刺青給吸引,反差感十足。


飯店甜點主廚Hin:「讀書的時候是讀服裝設計,f2018熱銷商品搶先看ashion design,那時候就很喜歡一些很美的東西,但還是想學(做甜點),對這個東西很有興趣。」

Hin也多次參與比賽,更曾在法芙娜所舉辦,極具指標性的巧克力甜點比賽中,獲得北美區銀獎殊榮,更是唯一得獎的亞洲人,從拿針的服裝設計師,變成與甜點為伍,Hin用創意和20年的豐厚經歷,台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。


 花博售票資訊保密 藍批廠商獲暴利


【台灣醒報特派員劉東皋台中報導】台中市花博門票到底賣多少錢?國民黨台中市議會黨團28日大動作舉行記者會,質疑台中市政府售票資訊不公開,指稱得標廠商的售票均價只有146元,與議會審議備查的門票收費標準(150-350元)明顯不符,廠商恐獲暴利,市府等同是「出賣市庫,傷害人民」。

國民黨議會黨團書記長李中質疑說,去年12月1日,交通局送台中市議會法規小組審議備查的「台中市2018台中世界花卉博覽會門票收費標準」,預售票只分成四種,包括最早鳥票150元,早鳥票175元,預售優惠票200元,預售全票233元。

正式營運後,售票金額分成八種,其中全票350元,學生票250元,優待票175元,星光票,150元,二十人以上團體票230元等。最低都是150元,再怎麼均價,也不可能低到146元。

台中市議會上周進行財政經濟業務質詢時,多名國民黨議員質疑台中花博的售價市府每張只回收120元,但花博門票全票一張350元,如果依照全票售價計算,廠商回收每張230元。以市府預估八百萬參觀人次計算,加上花博正式開展期間,多數現場售票以全票計價,得標廠商恐有暴利。

市府負責售票業務的交通局長王義川事後發布訊息說,台中花博經過精算,包括一般售票及旅行社大宗切票等,預估售票均價每張將低於146元,扣除每張要給市府120元,得標廠商獲利並不高。

由於議會已進入教育文化業務質詢,十多位國民黨議員28日召開記者會大動作抨擊交通局的說明。既然市府提供給議會法規小組審議備查的花博門票收費標準,最低票價為150元,何以均價會低於146元?

由於國民黨團透過議會一再向市府要求市府公開售票合約,但市府一直以業務機密為由未提供,國民黨議會黨團以台北花博為例、每張售票金額廠商只獲得8.88%,因此認為,台中市府讓廠商有獲取暴利的空間,台中花博的售票合約將淪為「出賣市庫、傷害人民」的荒謬合約。

王義川針對國民黨團議員的質疑說明,大宗售票是票務系統常態,價格隨市場浮動,台中花博售價約落在135至150元間,精算後均價在146元。市府依法不能提供廠商服務建議書,但售票業務在招標時,包括契約與需求計畫書等,都屬公開資訊,也已提供給議員,並無秘密可言。








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